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Slurm
<p>Bebida refrescante popular en La Brasería. Disponible ahora en el sistema SwardView.</p>
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Slurm
Bebida refrescante
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Inventario Cecinas de Astorga
Inventario de productos recibidos de Cecinas de Astorga S.A.
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Inventario creado a partir de albaranes
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Lechazo asado en horno de leña (1/4)
Lechazo de Castilla asado al estilo tradicional en horno de leña.
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22,00 €
Costillas de cerdo a la barbacoa
Costillas de cerdo ibérico marinadas 24h con salsa barbacoa casera.
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14,50 €
Lubina a la espalda
Lubina fresca de lonja a la espalda con aceite de ajo y guindilla.
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22,00 €
Bacalao al pil-pil
Lomo de bacalao desalado con emulsión de pil-pil y ajos confitados.
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17,50 €
Gambas al ajillo
Gambas frescas salteadas con ajo, guindilla y un toque de brandy.
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13,00 €
Tarta de queso al horno
Tarta de queso cremosa horneada con base de galleta y compota de frutos rojos.
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6,50 €
Flan casero con nata
Flan de huevo casero con caramelo tostado y nata montada.
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5,00 €
Croquetas caseras de jamón ibérico (8 uds)
Croquetas cremosas de jamón ibérico D.O. con bechamel artesanal.
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8,50 €
Menú fin de semana
Entrante + principal a la brasa + postre + copa de vino. Disponible sábado y domingo.
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22,00 €
Cerveza de barril (caña)
Caña de cerveza Mahou Cinco Estrellas bien fría.
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2,50 €
Refresco (Coca-Cola, Fanta, Aquarius)
Refresco de lata 33cl. Consultar disponibilidad.
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2,00 €
Agua mineral (botella 50cl)
Agua mineral natural o con gas.
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1,80 €
Protos Crianza – Ribera del Duero
Tinto crianza D.O. Ribera del Duero. 14 meses en barrica de roble francés.
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18,00 €
Verdejo Rueda – José Pariente
Blanco joven D.O. Rueda. Notas frutales, fresco y aromático.
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12,00 €
Chuletón de buey (500 g)
Chuletón de buey gallego madurado 45 días, a la brasa de encina.
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28,00 €
Menú ejecutivo (L-V)
Primer plato + segundo + postre + bebida. Consultar opciones del día.
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13,50 €
Ensalada mixta de la huerta
Lechuga, tomate, cebolla, maíz, zanahoria y aceitunas. Aliño de la casa.
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7,00 €
Patatas bravas con alioli
Patatas fritas crujientes con salsa brava picante y alioli casero.
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6,50 €
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Jamón ibérico de bellota (100 g)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo. D.O. Guijuelo.
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18,00 €